PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DALAM UPAYA PENINGKATAN EKONOMI PASCA PANDEMI MELALUI INOVASI PENGOLAHAN UBI UNGU DI DESA SEKIP DELI SERDANG

Authors

  • Mas Intan Purba Universitas Prima Indonesia
  • Herlina Novita Universitas Prima Indonesia
  • Jamaluddin - Universitas Prima Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.34012/mitraprima.v4i1.2147

Keywords:

Ubi Ungu, Boba, Desa Sekip

Abstract

Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan informasi mengenai inovasi pengolahan ubi ungu serta memotivasi ibu-ibu rumah tangga Desa Sekip untuk berwirausaha, sehingga ibu rumah tangga dapat lebih produktif, penghasilan keluarga bertambah, meskipun hanya dari rumah saja. Tim pengabdian kepada masyarakat UNPRI memberikan pelatihan pengolahan ubi ungu menjadi boba. Selain mengolah produk, mitra juga diberikan motivasi, dan diberikan pengetahuan baru mengenai strategi pemasaran, perkiraan harga jual. Hasil dari dari kegiatan ini, ibu-ibu rumah tangga Desa Sekip memiliki keahlian dan kemampuan untuk membuat boba yang berasal dari ubi ungu.

References

Alfons, Olivia L. et.al. 2017. Peran Ibu Rumah Tangga Dalam Meningkatkan Status Sosial Keluarga Di Kelurahan Karombasan Selatan Kota Manado. Acta Diurna Komunikasi. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/actadiurnakomunikasi/article/view/16572

https://www.alodokter.com/manfaat-ubi-ungu-enak-dimakan-hingga-antikanker (diakses tanggal: 01 Desember 2021)

Iwan Prasetyo, Wyati Saddewisasi. 2020. Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Untuk Berwirausaha Membuat Kue Sus Guna Meningkatkan Pendapatan Ekonomi Keluarga Di Kelurahan Mangunharjo Kecamatan Tembalang Kota Semarang. Jurnal Riptek. https://riptek.semarangkota.go.id/index.php/riptek/article/view/71

Munawarah, et.al. 2020. Program Kemitraan Masyarakat Melalui Inovasi Panganan Berbahan Dasar Labu Siam Dan Pelatihan E-Commerce Untuk Meningkatkan Ekonomi. Panrita Abdi. https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/7329

Nasution, Isni Robit. 2019. Pemberdayaan Kelompok Tani Dalam Peningkatan Produktivitas Padi Sawah (Oryzae sativa) (Studi Kasus : Kecamatan Lubuk Pakam, Desa Sekip Deli Serdang). Wahana Inovasi. https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/wahana/article/view/1456

Rusdianti Endang, et.al. 2019. Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Untuk Meningkatkan Ekonomi Keluarga Dengan Memanfaatkan Limbah di Kel. Susukan, Kec. Ungaran Timur, Kab. Semarang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TEMATIK. https://journals.usm.ac.id/index.php/tematik/article/view/1523

Downloads

Published

2022-04-09

How to Cite

Purba, M. I., Novita, H., & -, J. (2022). PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DALAM UPAYA PENINGKATAN EKONOMI PASCA PANDEMI MELALUI INOVASI PENGOLAHAN UBI UNGU DI DESA SEKIP DELI SERDANG. Jurnal Mitra Prima, 4(1). https://doi.org/10.34012/mitraprima.v4i1.2147