PEMBERDAYAAN IBU RUMAH TANGGA DALAM UPAYA PENINGKATAN EKONOMI PASCA PANDEMI MELALUI INOVASI PENGOLAHAN UBI UNGU DI DESA SEKIP DELI SERDANG
DOI:
https://doi.org/10.34012/mitraprima.v4i1.2147Keywords:
Ubi Ungu, Boba, Desa SekipAbstract
Tujuan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan informasi mengenai inovasi pengolahan ubi ungu serta memotivasi ibu-ibu rumah tangga Desa Sekip untuk berwirausaha, sehingga ibu rumah tangga dapat lebih produktif, penghasilan keluarga bertambah, meskipun hanya dari rumah saja. Tim pengabdian kepada masyarakat UNPRI memberikan pelatihan pengolahan ubi ungu menjadi boba. Selain mengolah produk, mitra juga diberikan motivasi, dan diberikan pengetahuan baru mengenai strategi pemasaran, perkiraan harga jual. Hasil dari dari kegiatan ini, ibu-ibu rumah tangga Desa Sekip memiliki keahlian dan kemampuan untuk membuat boba yang berasal dari ubi ungu.
References
Alfons, Olivia L. et.al. 2017. Peran Ibu Rumah Tangga Dalam Meningkatkan Status Sosial Keluarga Di Kelurahan Karombasan Selatan Kota Manado. Acta Diurna Komunikasi. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/actadiurnakomunikasi/article/view/16572
https://www.alodokter.com/manfaat-ubi-ungu-enak-dimakan-hingga-antikanker (diakses tanggal: 01 Desember 2021)
Iwan Prasetyo, Wyati Saddewisasi. 2020. Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Untuk Berwirausaha Membuat Kue Sus Guna Meningkatkan Pendapatan Ekonomi Keluarga Di Kelurahan Mangunharjo Kecamatan Tembalang Kota Semarang. Jurnal Riptek. https://riptek.semarangkota.go.id/index.php/riptek/article/view/71
Munawarah, et.al. 2020. Program Kemitraan Masyarakat Melalui Inovasi Panganan Berbahan Dasar Labu Siam Dan Pelatihan E-Commerce Untuk Meningkatkan Ekonomi. Panrita Abdi. https://journal.unhas.ac.id/index.php/panritaabdi/article/view/7329
Nasution, Isni Robit. 2019. Pemberdayaan Kelompok Tani Dalam Peningkatan Produktivitas Padi Sawah (Oryzae sativa) (Studi Kasus : Kecamatan Lubuk Pakam, Desa Sekip Deli Serdang). Wahana Inovasi. https://jurnal.uisu.ac.id/index.php/wahana/article/view/1456
Rusdianti Endang, et.al. 2019. Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga Untuk Meningkatkan Ekonomi Keluarga Dengan Memanfaatkan Limbah di Kel. Susukan, Kec. Ungaran Timur, Kab. Semarang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat TEMATIK. https://journals.usm.ac.id/index.php/tematik/article/view/1523
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Jurnal Mitra Prima
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
