PRASETYO, Healthy. PENGARUH PENGGUNAANTEPUNGKOMPOSIT UMBI JALAR UNGU DAN TEPUNG TALAS SEBAGAI SUBSTITUSIPARSIAL TEPUNG TERIGU UNTUK PEMBUATAN CAKE. Jurnal Ilmiah Teknik Industri Prima (JURITI PRIMA) , [S. l.], v. 2, n. 2, p. 1–9, 2019. DOI: 10.34012/.v2i2.585. Disponível em: https://jurnal.unprimdn.ac.id/index.php/juriti/article/view/585. Acesso em: 29 oct. 2025.